sábado, 12 de fevereiro de 2011

Olha eu aqui de novo….

 

 

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É hora de tirar o pó do blog e voltar a ativa!!!!

Precisei me ausentar por uns dias, desculpe-me por isso!! A avó do AMOR faleceu, passei uns dias na casa da minha sogra e só agora tive como voltar a postar!! =D

Welze querida, peço desculpas por não ter podido enviar a frigideira ainda. Segunda feira ela estará no correio e o quanto antes na sua casa!!! =D

Agora é bola para frente e vamos que vamos!!!!!

Tenham um ótimo final de semana!!!

terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Torta de iogurte com goiabada!

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Olá pessoal, tudo bem!?!

Esses dias assistindo ao programa do Olivier Anquier vi uma receita de torta de iogurte com geléia de moranguinhos silvestres que achei máximo!

Não sosseguei até fazer essa bendita torta!

A idéia era fazer com geléia de alguma frutinha gostosa, mas quando fui ao mercado no final de semana, não havia nenhuma frutinha além de manga e ameixa!! Pensei logo na goiaba, que adoro e foi assim que surgiu a torta de iogurte com geléia de goiaba, mas meus problemas ainda não haviam acabado. Só achei geléia ralinha, sem graça! Matutando mais um pouco resolvi derreter uma goiabada cascão, que sou fã de carteirinha, e fazer a cobertura da torta. Eis que surge a “TORTA DE IOGURTE COM GOIABADA”!! HEHEHE!!

Para fazer essa delícia na sua casa é só fazer isso daqui ó:

 

 

Eu segui a receita da massa e do receio de acordo com a receita do site do Olivier Anquier

 

Torta de iogurte (moranguinhos silvestres)

 

Ingredientes:

MASSA:
• 2 xícaras (chá) não muito cheias de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina (100 g)
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 'Fleischmann'

RECHEIO:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 copos de iogurte natural desnatado sem soro

Prepare assim:
• Comece preparando a massa, misturando todos os ingredientes secos;
• Coloque a margarina e misture com um garfo até virar uma farofa. Coloque a gema, termine de amassar com um pouquinho de água fria e reserve;
• Para o recheio, misture bem todos os ingredientes até virar um creme líquido;
• Coloque na massa e leve ao forno, para a massa acabar de assar;
• Quando o creme escurecer, retire do forno e coloque a geléia de sua preferência (nesse caso, de moranguinhos silvestres);
• Deixe esfriar e coloque na geladeira, antes de servir.

 

Dicas do Olivier

A gema da massa é opcional, pode-se amassar apenas com água.

Misture um pouco de água na geléia, para ela ficar mais fácil de espalhar.

 

*

 

Como eu fiz:

Na receita da massa diz que você pode não usar o ovo, eu não usei!

Quando você amassar a massa no garfo, você verá que ela não fica aquela massa bonita e sim uma massa bem esfarelenta.  Como disseram no programa, você vai montando na forma, juntando os pedacinhos, os retalhos!

Montei os pedacinhos de massa, coloquei o creme por cima, não se preocupe em fazer uma massa até o alto com medo do creme não ficar consistente e desandar tudo. Quando assa o creme fica durinho e lindo!

 

 

 

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Obs.: eu fiz duas formas de cerca de 15cm de diâmetro cada com essa receita!

 

 

 

Tirei do forno quando o recheio ficou  dourado!!

Em uma panela coloquei a geléia de goiaba sem graça e um “tablete” de goiabada cascão cortada em pequenos cubos.

Em fogo baixo fiquei mexendo até que todos os pedaços estivessem dissolvidos!

Esperei esfriar um pouco e coloquei por cima da torta!

 

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Levei a geladeira e retirei somente na hora de servir

No dia havíamos colhido algumas frutas aqui em casa, então vendo essas deliciosas e fresquinhas goiabas resolvi das uma enfeitadinha na torta com elas

 

 

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Olha a torta por dentro!!!

 

 

 

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A família adorou!

 

 

 

O que eu fiz e você não deve fazer:

 

Eu queria uma massa mais grossinha, então coloquei da grossura que eu queria.

Sim, eu esqueci que tinha fermento na massa. Daí já viu né? Ficou bem mais grossa do que eu queria! hehehe!!!

 

 

Espero que tenham gostado!!!

=D

Resultado do 1º sorteio do blog!

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Olá pessoal, tudo bem!?!

Voltei com o resultado do sorteio!!

Tivemos 39 inscrições:

 

 

Inscritos no 1º sorteio do blog!!!

1 – ELIANA-Coisas Boas da Vida

2 – Juliana.Cris

3 – cassia

4 – Beta

5 – Dani

6 – welze

7 – Daniana Bittencourt

8 – thais

9 – chris

10 – Juliana Gomes

11 – LyyBombom

12 – Fabiana

13 – renata

14 – Dani Hoffmam

15 – Talita

16 – Deborah - Delicias1001

17 – Lu CY

18 – Denise

19 – Juliana

20 – Danieli

21 – Dani Coelho

22 – Claudia

23 – Chocolate na Cozinha

24 – Rachel

25 – Alecrim - Fernanda Gomesa Japiassú

26 – Taís

27 – Tamy

28 – Silvia Polidoro

29 – Karen Kessler

30 – Lala

31 – Janaina

32 – Marly

33 – Monica

34 – gislaine

35 – Jotta e Rosley

36 – Ana Paula Santiago (inventandocasa.blogspot.com)

37 – Amehlia Digital ®

38 – Marina Conrado

39 – Pri B.

 

 

O sorteio foi feito pelo Randon.org.

 

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A pessoa sorteada teve os dados conferidos e tudo estava ok!

Então sem mais delongas…

A pessoa vencedora foiiiiiiiii

 

 

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A Welze do Gostosuras sem travessuras !!!!!

Essa frigideira fofa vai lá para Sorocaba – SP!!!!

Ieiiii!!!!

 

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Welze, feliz aniversário adiantado!! hehehe!!!

 

 

*

 

Para todos que concorreram, obrigada pela participação e em dias haverá mais um novo sorteio!!!

 

Tenham uma ótima tarde!!!

 

 

 

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O acontecido…

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Olá pessoas queridas, tudo bem!?!

Fiquei de voltar ontem e postar uma das receitas do final de semana, mas aconteceu algo que impossibilitou isso!

Deixa eu te contar o acontecido…

Estava eu fazendo compras ontem a tarde (não gosto de supermercado cheio!)  passando pelo corredor de material de limpeza quando de repente, “pá, pum” fiz um espacate perfeito no meio do corredor!!! Alguém havia derrubado amaciante de roupa no chão, eu não vi e escorreguei!!!! 

Terminei as compras morrendo de dor, cheguei em casa, tirei só as compras do carro, tomei um banho, tomei um relaxante muscular e CAMA!!!!

Por conta do ocorrido estou organizando o sorteio somente agora, mas prometo que antes do almoço teremos o ganhador da frigideira!!!! =D

Volto logo ok!?!

Tenham um ótima terça feira!

=D

segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Família, comilança e presentes!

 

Olá pessoal, como foram de final de semana!?!

O meu foi de muita soneca, família reunida, comilança e presentes!!

Voltei à cozinha e preparei algumas coisas gostosas e acompanhei a cunhada enquanto ela fazia o jantar de ontem! Tenho algumas receitas para postar e vou fazendo isso no decorrer da semana!!!

O que vim mostrar agora foram as novas coisas que ganhei e comprei para a cozinha!!

 

 

Formas ou moldes (não sei bem como chama-las) para fazer pastel! Não vejo a hora de usa-las!!! =D

 

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Refratário de cerâmica que já foi estreado no domingo!!!

 

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E a outra coisa boa é que ganhei uma revista da MOCOCA em um sorteio no Cozinha da Gertrudes !!!! Ieiiii!!!!

Agora é só esperar chegar e me divertir fazendo as receitas!!!!

 

Mais tarde volto com uma das receitas testadas e aprovadas no final de semana!!

 

 

 

 

 

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Ps: Hoje é o último dia para se inscrever no 1º sorteio do blog  !!!

sábado, 29 de janeiro de 2011

A feijoada daqui de casa!!

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Olá pessoal!

Sábado é dia de feijoada, certo!?!

A daqui de casa não é AQUELA feijoada cheia de pedacinhos de porco tipo, pé, orelha e blá, blá, blá. É algo bem saboroso, mas na medida do possível menos “gordo”!!

Ela é assim:

 

Ingredientes!

* 1 kg de feijão preto

* 6 lingüiças calabresas

* 6 costelinhas de porco defumadas.

* 3 pacotes de Jerked beef (tipo carne de charque)

* 2 potinhos de bacon já picados

* 4 folhas de louro

* alho e cebola a gosto

*3 pimentas verdes grandes picadas

* azeite

 

Modo de preparo:

 

Em uma panela de pressão cozinhe o feijão com água por cerca de 40 minutos.

Coloque a Jerked Beef em uma bacia que vá ao microondas, cubra a carne de água e leve por 5 minutos no microondas. Retire a água e repita a operação anterior mais 3 vezes.

Enquanto isso amasse o alho, corte a cebola, pique a lingüiça, corte as costelinhas e a Jerked beef.

Quando o feijão estiver cozido pegue uma panela grande para que comporte toda a feijoada, eu escolhia uma de ferro, frite o bacon, acrescente as lingüiças, jerked beef e costelinhas. Frite-as. Use a gordura dele e um pouco de azeite  para fritar o alho e a cebola.

Com uma escumadeira vá retirando os caroços de feijão já cozidos colocando na panela onde estão as carnes. Misture tudo com cuidado. Acrescente a água em que o feijão foi cozido e as folhas de louro. Diminua o fogo, tampe metade da panela e deixe ferver por uns 30 minutos!

Acrescente as pimentas verdes picadas por cima e sirva quente!

Eu troquei de panela na hora de servir! Escolhi uma de barro fara fazer uma graça! Para isso esquentei a panela no fogo com azeite e quando estava quente fui colocando aos poucos a feijoada já pronta!

 

Um ótimo acompanhamento é arroz branco, laranja em rodelas, couve refogada e torresmo! Ah, e não se esqueça da farinha!! =D

Para beber, suco de limão, suco de limão com couve, caipirinha e refrigerantes!

 

Aqui em casa comemos assim no almoço e a noite coloquei mais água, deixei ferver mais tempo e comemos ela mais como sopa com farinha!!!

 

E aí, vai uma feijoada hoje!?! hehehe!

 

Tenham um ótimo sábado!!!

Selinho e desafio!! 10 Coisas sobre mim!

 

Olá pessoal!!

Ganhei outro selinho da Lívia do Makeup de Bombom, mas esse é um pouco mais difícil… Tenho que falar 10 coisas sobre mim e vocês sabem muito bem que isso não é nada fácil!! hehehehe!!

 

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Regra 1 - Falar 10 coisas sobre mim:

 

1- Me chamo Lorena Bezerra, adoro meu sobrenome mesmo tendo sido muito “zoada” por conta dele! “Moooooo!”

2- Sou filha única de pais muito corujas e babões!

3 - Moro em Brasília, uma cidade liiiinda, muito arborizada, ainda segura e lar temporário dos nossos queridos políticos! hehehe!! =D;

4 - Já estudei direito e agora estudo psicologia, que amo muito!!

5 -  Sou do interiorrrrrr de São Paulo, LINS, onde se puxa o “r”, mas aprendi a falar fora de lá, então não tenho esse sotaque;

6 - Tenho compulsão por comprar livros e coisas para cozinha;

7 - Sempre que posso me arrisco no artesanato e faço minhas peripécias manuais! ;

8 – Adoro presentear as pessoas, me dá uma felicidade enorme!!

9 -  Sou apaixonada pro fotografia apesar de não saber nada! Hhehe! Um dia ainda compro uma máquina porreta!!

10 – Sou notívaga! É, sou um bichinho noturno mesmo! Tenho dificuldade de dormir e passo as noites lendo, assistindo filmes ou programas de tv!!!


Regra 2 - Escolher 5 Blogs para indicar:


1- Delícias Mil e Hummm!

2- Cozinha da Duxa

3- Dona Amélia

4- Andrea Quitutes

5- Coisas Boas da Vida

 

 

Meninas, agora o selinho é para vocês!!!

=D

Selinhos e desafios!

Olá pessoal, tudo bem!?!

Recebi da Lívia (Makeup de Bombom) um selinho lindo e uma incumbência, responder quais são meus 7 amor para merece-lo e repassar para 7 blogs!

Então vamos lá!!

 

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Este selo tem como regra ( Dizer 7 amores ) e repassar para 7 Amigas :

Meus 7 amores são:

1 -Família (Pai, Mãe, AMOR, irmãos que roubei para mim, cunhada, sogra, sogro, primos, tios e por aí vão!) 

2 - Amigos (meus dedos da mão!!)

3 - Meus bebês de 4 patas! Mercury e Zulu

4 - Cozinhar (tudo que envolve comida!)

5 - Psicologia

6 - Ler

7- Viajar

Repasso para:


1 -  Cozinha da Gertrudes

2 - Cozinha sem Drama

3 - Culinária ChrisGipebupe 

4 - Gostosura sem travessura

5 - Inventando Casa 

6- Sem Pressa... 

7 - Sonho Doce Sonho

 

 

 

Lílica, adorei a indicação!!! =***

Tenham um ótimo sábado!!!

 

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Blog da Semana! - Casos e Coisas da Bonfa

Não é de hoje que falo nesse blog aqui! Sempre que possível passo por lá e me delicio com as imagens e idéias que Katia Bonfadini (Bonfa) compartilha com seus leitores.

Dotada de talento, carinho e disposição ela vive recebendo amigos e criando motivos para encontra-los.

Vale a pena passar lá e conferir o blog!!

Mas pq eu escolhi o  Casos e Coisas da Bonfa para o blog da semana!?! Pq passeando pelos arquivos de lá  encontrei uma receita que fiquei doida para fazer e resolvi dividir com vocês!

Texto e imagens extraídos do blog Casos e Coisas da Bonfa  !!!

 

Fondue de chocolate com whisky:

Ingredientes para 14 copinhos (foi a conta certa!)

Três barras de 180 gr. de chocolate meio amargo;
uma lata de creme de leite;
whisky a gosto;
confeitos.

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho maria e vá acresentando o creme de leite aos poucos, mexendo lentamente. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a quantidade de whisky que desejar. Mexa um pouco até a mistura ficar homogênea novamente e deixe esfriar um pouco. Quando o chocolate estiver morno, despeje-o nos copinhos e deixe esfriar mais um pouco até endurecer. Coloque os confeitos por cima e leve à geladeira.

 

Esperando o chocolate endurecer um pouco…

… pra colocar o confeito verde por cima.

E o resultado é esse!”

 

Link da postagem  http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com/2009/09/happy-hour-da-primavera.html

 

 

 

 

Simples e tentador não!?!

Viram o carinho que ela fez ao transformar a receita em um vazio de flor!?! Lindo!!

Espero que tenham gostado!!!

=D

Curso de Verão!

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Olá pessoal, tudo bem!?!

Venho aqui para trazer uma dica aos blogueiros de Brasília.

A faculdade IESB está com cursos  de verão na faculdade de gastronomia por preços bem interessantes!!!

 

Vale a pena conferir!!!

 

Alguns cursos:

Cozinha para amadores e amigos

A Hora do Chá

Cardápio Italiano

Cozinha Wok

 

Para ver os demais cursos clique AQUI!!!!

 

 

Tenham um ótimo final de semana!!

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Bife de contra filé a moda de Luís Henrique!

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Olá pessoal, tudo bem!?!

Ainda não ensaiei minha volta à cozinha e durante esses dias quem assumiu o fogão foi o AMOR!

Como bom carnívoro ele fez vários pratos com carne que vou postando aos poucos por aqui, ok!?!

O prato de hoje é um bife de contra-filé temperado a moda dele, arroz branco e farofa pronta!

O arroz é o tradicional mesmo, a farofa era pronta, mas pode ser esquentada na manteiga para dar um gostinho e o bife, bem o tempero do bife foi o que achei interessante e vim compartilhar com vocês…. Como você temperaria um bife!?! Alho, sal, pimenta do reino, temperos prontos ou coisas do tipo!?! Pois ele não!! Ele temperou com apenas com sal, azeite e orégano! Enquanto a chapa esquentava ele fez a mistura, passou no bife e jogou na chapa e pronto… simples assim!!! O bife ficou saboroso, com um aroma ótimo e eu comi até lamber os dedos!!! hehehe!

Confesso que nunca havia cogitado temperar um bife com orégano e depois dessa experiência sempre que quiser fazer uma graça e mudar a carinha do bife é com orégano que vou temperar!!

 

 

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Tenham uma ótima sexta-feira!!

=D

 

 

 

*

 

 

 

Ps: Faltam apenas 3 dias para o fim das inscrições no primeiro sorteio do blog!

quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Coisas de vó!!!

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Férias é também o tempo livre que você tem para aprender coisas novas, certo!?! Pois aproveite esses dias que tive que ficar longe da cozinha para aprender coisas que sempre quis! Uma delas foi tricotar!!!

Minha sogra que faz coisas lindas feitas de tricô tirou um tempinho para ensinar uma pessoa sem coordenação motora, eu!! hehehe!! Ela começou do be-a-bá já que não fazia idéia que tinha diferentes tamanhos de agulha, linha melhor para isso ou para aquilo e como segurar a agulha!!! Depois de uns “tiros n’água” comecei a pegar o rítimo e agora estou ousando fazer o meu primeiro cachecol de tricô!!!

 

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Para quem não tem uma sogra talentosa como eu e quer aprender a fazer tricô:

 

 

 

 

 

No You tube você encontra diversos vídeos que podem te auxiliar!!!!

Mãos na agulha e boa sorte!!

=D

terça-feira, 25 de janeiro de 2011

domingo, 23 de janeiro de 2011

Chá de sumiço!

 

 

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Olá pessoal,

Algumas coisas aconteceram… andei ausente e sequer visitei vocês! Perdi uma prima muito querida, estou tomando uma medicação para o estômago que me deixa um zero a esquerda e a animação de sentar na frente do computador não está lá essas coisas!!!

Mais uma vez me enrolei, não visitei os blogs e deixei de postar aqui!!!

A cozinha coitada não é visitada desde quinta-feira e creio que enquanto estiver tomando esse remédio (quarta-feira) ela vai continuar assim! Hehehe!

Estou aproveitando para ler bastante, ganhei uns livros ótimos de culinária e estou me deliciando com eles, já que comer que é bom eu não tenho dado conta!! =D

Enquanto a vida não volta ao normal vou tocando aqui sem receitas novas, mas sempre com coisas legais que eu ler e ver por aí!!!!

Tenham um ótima semana!!

=D

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

A panela de pressão!!!

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                                                              Retirado de Foodpix

 

 

 

Algumas vezes me perguntaram o pq do nome “Cozinhando Na Pressão!”

Seria pela pressão de ter que cozinhar no dia a dia, mesmo não tendo muita aptidão para coisa!?!

Pq aptidão eu não tenho e ainda sou uma pessoa muito estabanada, desastrada, faladeira, ansiosa e distraída. “Qualidades” (hehehe) incompatíveis com a arte de cozinhar.

Digamos que não nasci para cozinha, mas adoro ela e me arrisco sempre que posso!!! hehehe!!!

Maaaas o nome do blog não vem daí, na verdade vem da tão temida e adorada panela de pressão!!! Quem na infância não presenciou ou ouviu falar de uma história de panela de pressão que explodiu!?! Aconteceu isso na minha casa, aconteceu isso na casa de amiguinhos e tive até uma amiguinha que a casa pegou fogo por cauda da tal panela!!!! Por contas dessas histórias eu cresci tendo um certo temor, para não dizer pavor, de panela de pressão! Tudo que eu ia cozinhar se eu pudesse escolher eu jamais escolhia a famigerada vilã!!!

Anos se passaram e ela sempre encostada e sem uso para mim, até o dia que o AMOR entrou na minha vida e veio cheio de receitas na panela de pressão!!! Era macarrão, churrasco paulista, costela assada, arroz carreteiro… tudo na bendita panela!! Com o tempo fui perdendo medo e adorando as comidinhas que ele preparava.

Sim, ele também me conquistou pelo estômago! hehehe.

Um dia enquanto jantávamos um desses deliciosos pratos preparados por ele, eis que o mesmo me sugere “pq vc não cria um blog de culinária!?!”. Eu que já adorava esse mundo dos blogs achei a idéia dele incrível e seria ótimo ter um novo blog, ainda mais com um assunto que eu gosto muito! Seria a oportunidade de dividir minhas tentativas na cozinhas! Disse que colocaria a idéia em prática, mas que queria a  participação dele escrevendo suas receitas, fotografando, ou seja, sendo um integrante da “Equipe Cozinhando Na Pressão!”.

Ficamos o resto da noite matutando que nome teria o blog, o que faríamos nele, qual primeira receitar iríamos colocar!!  Ele sugeriu “Cozinhando na Pressão” e que deveríamos colocar várias receitas feitas na bendita panela! Achei a idéia ótima e o quanto antes corri para o computador, criei o blog  “COZINHANDO NA PRESSÃO!”.

Daí você me pergunta, “Ele nunca postou por aqui. A parceria acabou!?!”

Não, a parceria da “Equipe Cozinhando Na Pressão” ocorre quase que diariamente na cozinha, nas conversas e nos jantares que fazemos!!

A receita de hoje é fruto dessa parceria! Cozinhado por ele e fotografado por mim (desculpe pelas fotos tenebrosas!), enfim a primeira receita feita na panela de pressão!! hehehe!!

 

 

 

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Costela assada na panela de pressão

Ingredientes:

 

* 1 kg de costela bovina com osso

* 2 batatas em rodelas ou 2 cebolas em rodelas (foi usado cebola)

* sal

* salsinha desidratada

* azeite

* panela de pressão

 

Preparo:

 

Tempere a costela (foi usado sal e azeite)

Forre o fundo da panela de pressão com a batata ou a cebola.

Disponha a costela sobre a batata ou cebola.

Tampe a panela e leve ao fogo.

Quando pegar pressão coloque em fogo baixo e deixe por cerca de 30 ou 40 minutos!

Ela vai estar assim após 40 minutos:

 

 

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Para dar uma dourada leve ao forno por mais uns 15 minutinhos  e para fazer graça eu joguei uma salsinha

E ela vai ficar assim:

 

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Aqui em casa comemos com arroz branco e nada mais!!!

 

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Adoro o sabor dessa carne!  É macia e deliciosa!

Vai dizer, tinha como ele não me conquistar também pelo estômago!?! hehehe!!

Tenha uma ótima sexta-feira!!

 

 

      

*

 

 

 

 

 

 

Ps: Não se esqueça que tá rolando sorteio de uma linda frigideira aqui no blog!!!!

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Estou em dívida…

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Estava há tempos almejando por férias para colocar tudo em ordem, limpar casa, jogar fora as coisas desnecessárias, passear, cozinhar bastante, visitar os blog, fazer compras, enfim me divertir! Planejei  tudo, prometi a mim mesma que postaria todos os dias, que faria novas colunas no blog, que visitaria todo mundo, que faria um caderno de planejamento de “o que postar”, o que cozinhar” e claro que colocaria meu caderno de receitas em dia, pq ele tá um caos só! Maaaaasss férias é sempre assim, você programa fazer mil coisas e no fim não faz nem 1/4 delas! heheheheh!!!

Tenho pilha de roupa para lavar, armário para arrumar, cozinha para limpar, receitas a realizar, visitas a fazer, caderno de receitas para por em ordem e passear com o AMOR! heheheheh!!

Então, me desculpem por as visitas estarem um pouco atrasadas!!! =D

O quanto antes eu os visitarei e retribuirei todo o carinho que recebo de vocês!!!

Ahhhh e não se esqueçam que tá rolando sorteio no blog!!!

Tenha uma ótima noite!!

Sobrou purê de batata e agora!?!

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Olá pessoal, tudo bem!?!

Aqui em casa é muito comum sobrar comida… Uma pq somos exagerados e outra pq é sempre uma incógnita quantas pessoa vão comer em casa.

Dessa vez o que sobrou foi um purê de batatas que me deixou doida sem saber o que fazer. Tentei fazer bolinhos fritos, mas ele se espatifaram se tornando apenas purê de batata quente. Uma porcaria! hehehehe!!!

Depois de tanto matutar resolvi fazer algo tipo uma lasanha, uma torta, usando o purê de batata como massa. Corri para geladeira, peguei todos os queijos que achei e as bandejinhas de peito de peru.

Fui dispondo os ingredientes como uma lasanha. Purê de batata, peito de peru, queijo mozzarella, queijo provolone e queijo prato, purê de batata e manteiga derretida (idéia e obra do AMOR!).

Levei ao forno por 20 minutos e pronto!!!

Sabe, ficou muito bom!! hehehehe!!

Agora me digam vocês, o que vocês fariam com a sobra de um purê de batata!?!

Tenham uma ótima quarta feira!!

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Vi por aí – Receitas de minuto!

 

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Olá pessoal, tudo bem!?!

Hoje o AMOR comentou sobre um site que ele andou vendo e aprendendo umas coisinhas e fui conhecer! O site é ótimo e dá várias dicas legais do tipo, tirar pelo de roupa, maionese rápida entre outras! 

Vale a pena dar uma passada e conhecer o Receitas de Minuto!!!!

=D

domingo, 16 de janeiro de 2011

Esse eu indico: Sorvete bolo com chocolate!

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Essa já era para eu ter postado antes, mas me esqueci! heheheh!!

Um belo domingo sai para almoçar com meus pais e de sobremesa resolvi dar uma olhada nos picolés e sorvetes que haviam lá. Eram sorvetes daquela  Melona, lá da Coréia do Sul.

 

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Fui com a intenção de provar o tão falado picolé de melão, que dizem ser fantástico, mas me deparei com esse Sorvete bolo com chocolate que me encantou!!

A textura é fofinha, a massa e o sorvete deliciosos e não é muito doce!!!

Fácil de comer e não meleca tudo!!

 

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Ele foi algo tipo R$7,00 e valeu cada centavinho!!

Vale a pena experimentar!!

 

=D

“Muito prazer, java-porco”

 

 

Antes

 

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Depois

 

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Aí está o bendito java-porco da receita abaixo!!!!

Viram como não ficou pururuca!?

Tenham uma ótima tarde!!

=D

O alecrim e o bendito java-porco!!

 

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Erva aromática com odor agradável e forte. Muito utilizada na região do mediterrâneo, é ingrediente indispensável em assados à base de carne, pães e massas. Faz um casamento perfeito com azeite de oliva e alho.

 

 

Pode ser encontrado fresco ou seco, dependendo da época do ano. Se utilizar ervas secas, lembre-se que os sabores e aromas são mais concentrados, e portanto, reduza um pouco a quantidade.

 

 

Fonte: Livro Dona Benta 

 

 

Devo confessar que adooooooro temperos. Impossível ir ao mercado sem voltar com um punhadinho deles. Há algum tempo eu havia comprado uns pacotinhos de alecrim e deixado na despensa de casa. Não sabia bem no que usar até que chegou o natal. Meu pai ganhou de um amigo um tal de java-porco, a mistura do javali com o porco, que eu teria que assar no lugar da tradicional leitoa. Falei com um grande  amigo que faz gastronomia, pesquisei na internet e resolvi juntando um tiquinho daqui e outro dalí fazer uma mistureba para temperar o tal do java-porco. O tempero foi assim:

 

Pra 15kg de java-porco

 

Ingredientes:

* 1 garrafa de vinho branco

* 1 litro de azeite

* 3 cabeça de alho

* 5 pimentas de cheiro (verde)

* 4 colheres de sopa de pimenta do reino

* sumo de 15 limões

*2 cebolas grandes

* 10 folhas de louro

* 100 g (1 pacotinho) de alecrim

* 2 noz-moscadas raladas

* sal o quanto julgar necessário

 

Preparo:

 

Coloque tudo no liquidificador exceto o vinho branco e bata até virar uma papa. Se necessário acrescente um pouco de água.

 

Com uma faca bem afiada faça diversos furos no porco. Liberte seu instinto assassino e  perfure muuuuuuuito mesmo não deixando nenhum pedaço sem perfuração.

 

Em um recipiente grande acomode seu porco e despeje o tempero. Coloque a “mão massa” espalhando o tempero por todas as parte. Deixe marinando por uma noite ou até 1 dia (Eu deixei por cerca de 16 horas)!!

 

No dia seguinte vire o porco de lado e acrescente o vinho tinto. Deixe marinar por mais um tempo.

 

Todo mundo me dizia que era 1kg por hora para assar, mas não ia deixar o porco 15 horas no forno…. Entããão eu coloquei em uma forma grande, envolvida por papel alumínio no forno no máximo e em cerca de 4 horas o java-porco estava-pronto!!!

 

O que eu não pude fazer mas indico:

reserve o tempero usado e de hora em hora verifique o  assado e vá colocando pequenas quantidades do tempero por cima da carne.

 

 

O bendito java-porco fez sucesso!! A carne tem  gosto de porco, só senti diferença na pele dele que por nada no mundo ficou pururuca!!!

 

Recebi diversos elogios, “encomenda” para o ano novo e perguntas a respeito do ingrediente secreto do tempero do porco e claro que a minha resposta era “é o alecrim!!! O segredo é tal do alecrim!!!” hehehe!!!

 

Hoje vou ficar devendo a foto pois está no outro computador, mas amanhã eu posto a para vocês verem a cara que ficou o bendito java-porco!!!

 

Tenham um ótimo domingo!!

 

=D