quinta-feira, 29 de julho de 2010

Brigadeirão de microondas

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

3 ovos inteiros

Chocolate granulado para enfeitar (no caso usei o colorido)

 

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume

Coloque em uma forma anel untada e leve ao microondas na potência 10 por 8 minutos

Enfeite com chocolate granulado e se preferir sirva com uma bola de sorvete!!!

É uma delícia!!

 

Obs.. particularmente eu prefiro ele quente, mas frio também é uma delícia e fica mais durinho como pudim!

Meu “Mestre-cuca Larousse” chegou!

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Depois que assisti Julie & Julia eu fiquei pensando, “não tenho um livro de culinária para ser o meu Guru!”, confesso que fiquei louca de vontade de fazer o mesmo, escolher um livro de fazer todas as suas receitas! Seria ótimo começar e terminar algo que me dá prazer, mas que livro eu usaria!?!

Fui “bater pernas” atrás de livros de culinária, olhei alguns livros, procurei outros na internet e no fim elegi alguns que eu gostaria de ter e o vencedor foi o “Mestre-cuca” da Larousse!

Consegui ele em uma suuuuuuuper promoção do Submarino e só me restou esperar ele chegar!

Enfim ele chegou!!!!

Estou encantada e louca para fazer algumas receitas que já vi nele!!!!

Prometo postar por aqui tudo o que fizer!!!

=D

quarta-feira, 28 de julho de 2010

Torta do conde

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Adoro essa torta por ser fácil de fazer, aproveitar as coisas que se deixar sempre vencem aqui em casa (queijo, presunto, pão) e ser muito gostosa!

Espero que gostem!

 

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

1 bandejinha de presunto fatiado

1 bandejinha de queijo fatiado

1 creme de leite

250ml de leite

1 clara de ovo batida em neve

1 pacotinho de queijo ralado

sal, noz moscada em pó e orégano a gosto

 

Modo de preparo:

 

misture o leite, creme de leite, sal, noz moscada e o orégano.

forre o refratário com uma camada de pão de forma,

molhe com a mistura do leite e etc,

coloque uma camada de queijo, uma camada de presunto e mais uma de pão.

Molhe com mais leite e etc.

Siga assim até chega no topo do refratário.

Coloque a clara em neve tampando tudo e salpique o queijo ralado!

Leve ao forno pré-aquecido em 220º e deixe assar por uns 20 minutos ou até a clara ficar dourada!

 

 

Obs.: a torta também fica gostosa com outros recheios, mas lembre-se de usar recheios já prontos já que não há tempo suficiente no forno para cozinhar algo!

Bom-bocado

 

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Fiz essa receita aqui em casa e não durou nenhum dia! hehehe!!!

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 gema

1 pacote de coco ralado

 

Modo de preparo:

misture o leite condensado, gema e o pacote de coco ralado.

Coloque nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido em 200º por cerca de 15 minutos.

 

 

Simples assim!!!!

Vale a pena testar!!!

 

 

Retirado de: Panelaterapia - http://www.panelaterapia.com/2010/04/bombocado.html

Delícias do interior

 

 

Interior é sempre cheio de gostosuras, mas modéstia a parte a minha cidade (Lins-SP) é para deixar qualquer um louco!!!

São tantas opções que é difícil você voltar sem uns quilinhos a mais!!!

Churros aberto, pastel de queijo, pastel de palmito da feira de domingo, chocolate quente, pizzas, tartelete de limão, torta bicolor, torta de morango, saladas, rodízio na churrascaria, doces, sorvetes, docinho de bicho de pé, docinho de nozes, coca-cola de 1 litro, almoços em família e assim vai!!!!!

Eu não saberia eleger o meu favorito, mas uma coisa que eu ADOOOOORO e quero dividir com vocês é o tal do “churros aberto” que faz o maior sucesso e é uma delícia!

Na verdade não há nada de diferente na receita, são os mesmos ingredientes o que muda é um passo do “modo de preparo”. A massa do churros é frita aberta, não se faz aquele tubinho típico do churros:

 

churros 

Se faz um retângulo de massa e frita assim!

Após estar frito o doce de leite é colocado por cima e pronto! 

O mesmo sabor do churros, mas com a carinha diferente!

Delícia né!?

 

 

 

De volta…

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Estou de volta cheia de saudades, novidades, receitas e comprinhas!!!

Entre as visitas, comilanças, sonecas e risadas em família eu fui as compras!

Comprei toalhas, forro de cama, mantas, lençóis, pano de prato, caixas para pintar, tintas, pinceis, mil guardanapos, forma de pudim/gelatina, forminhas para pão de mel, forminhas para quiches, mini forminhas de pudim, prato para bolo, 12 pratinhos de sobremesa, 6 corantes alimentícios, 2 pratos de pizza, 2 cumbucas, 4 travessinhas 12 potinhos para freezer, “cortadores” de biscoito em diversos formatos,  18 colheres plásticas, café do cerrado e “espetinhos” para petisco!

Sim, fui a forra nas compras!!! hehehehhe!!!

Não vejo a hora de usar tudinho e postar aqui para vocês!

Falando em postagens, estou devendo algumas não é mesmo!?!

Hoje já começo a pagar essa “dívida”! hehehehe!!!

=D

sábado, 17 de julho de 2010

Em Lins-SP!!


Estou no interior de SP em uma cidade suuuuper gostosa, curtindo um friiiiiiiiiiiio, que as vezes é irritante, tomando chocolate quente, vinho quente e muito sorvete!!!
Peço desculpas por não ter postado ainda as coisas que havia prometido, assim que possível postarei!!
Beijokas à todos!!!

domingo, 11 de julho de 2010

Sábado, cozinha, cunhada!




Sábado aqui em casa foi assim, eu e cunhada (Lu Guisard) na cozinha fazendo um monte de gostosuras!!! Biscoitinhos de gengibre, Petit four, torta do conde, batata doce assada e marshmallow assado na lareira!!!
Uma pirotecnia gastronomica que rendeu um monte de receitas e fotos para postar durante a semana!!!
Ahhhh sem contar as receitas que fiz na sexta-feira... os cupcakes rosas com brigadeiro que fiz para levar de presente "de casa nova" à uma amiga, o brigadeirão com sorvete para comemorar o aniversário de namoro e os bom bocados que fiz para agaradar o pai!
Muitas receitas para postar!!!
Assim que pegar a camera que esqueci na casa do namorado eu vou postando por aqui!!!!
=D


Imagem retirada de O Globo

sexta-feira, 9 de julho de 2010

Bolo de chocolate Polonês

 

Rendimento: 15 porções  - Tempo de Preparo: 1h 30min

 

 

Ingredientes:

 

Massa:

  • 5 ovos
  • 2 e 1/2 xícaras de trigo
  • 1 colher de sobremesa de pó royal
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de Nescau
  • 1 xícara de leite fervendo

 

Calda:

  • 2 copos de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau
  • Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de Nescau

 

 

Modo de Fazer:

    Massa:

    1. Bater as claras em neve
    2. Acrescentar as gemas uma a uma e continuar batendo
    3. Adicionar o açúcar aos poucos e bater até formar bolhas
    4. Acrescentar o nescau e a manteiga
    5. Acrescentar a farinha e apenas com a colher envolver a massa
    6. Colocar o fermento, depois o leite fervendo
    7. Colocar a massa em forma untada e enfarinhada
    8. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
    9. Não abrir o forno antes de 20 minutos

    Calda:

    1. Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem
    2. Aplicar quente no bolo após assado

    Cobertura:

    1. Levar ao fogo mexendo até formar um creme
    2. Aplicar no bolo frio
    3. Levar para gelar cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio

     

     

     

    Retirado de: http://tudogostoso.uol.com.br/

    Novo brinquedinho!

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    Hoje resolvi fazer uma “firulinha” e me dar de presente uma balança de cozinha que há muito tempo eu estava querendo!!

    Ela é simplesinha, tem limite de peso de 5kg, mas vai servir bem para o que quero que é usar na cozinha e pesar os livros do sebo virtual que eu e o namorado estamos montado!! =D

    Tão bom fazer mimos para si mesmo não é!?!

    “Por que a urgência é MUITA.”

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    Não sei se pq já tentei salvar um cachorrinho assim e ele não sobreviveu ou se pela carinha desse daí, mas eu não resisti e resolvi divulgar isso aqui!

    A Lili do IT ME, LILI está precisando de ajuda para continuar os cuidados médicos desse cãozinho!

    Saiba mais: http://itmelili.blogspot.com/2010/07/por-que-urgencia-e-muita.html

    quinta-feira, 8 de julho de 2010

    Beijinho doce de morango

     

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    Beijinho doce de morango

     

    Preparo: Rápido (até 30 minutos)

    Rendimento: 18 porções

    Dificuldade: Fácil

    Categoria: Docinho e salgadinho

    Calorias: 100 por porção

    Ingredientes:

    Massa:
    .150 g de morango médio
    .1 caixinha de leite condensado
    .1 xícara (chá) de coco ralado
    .2 colheres (sopa) de óleo

    Recheio:
    .18 morangos médios
    .1 xícara (chá) de açúcar cristal

    Modo de preparo:

    Massa:
    Limpe e lave os morangos. Ponha no copo do liquidificador e junte o leite condensado, o coco e o óleo. Bata até ficar um creme homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje a massa em um prato molhado. Deixe descansar por dez minutos.

    Recheio:
    Limpe e lave os morangos. Seque-os com cuidado com papel-toalha para não amassá-los. Com as mãos untadas, modele 18 bolinhas e ponha um morango dentro de cada uma. Passe-as no açúcar cristal e, se desejar, arrume-as em forminhas de papel.

    Dica:
    Este docinho também faz o maior sucesso em festas infantis. Experimente!

    Conteúdo do site:

    http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/beijinho-doce-morango-87684.shtml

    Extrato de baunilha caseiro – Dias depois

     

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    Há alguns dias (de domingo para segunda-feira)  fiz o extrato de baunilha caseiro e postei aqui no blog, agora k estou para postar a evolução dele!

    O cheiro da vodca já começou a sair e as “sementinhas” da baunilha estão espalhadas pelo liquido que já se encontra bem amarelado!

    Continuo sacodindo ele todos os dias e não vejo a hora de dar dois meses e poder usar esse bendito!  hehehe!!

    =D 

    Bacalhau na panela

     

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    Bacalhau na panela

     

    Ingredientes

    · 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

    · 500 g de manteiga derretida

    · 2 dentes de alho amassados

    · 1 cebola picada

    · 2 tomates picados

    · 1 colher (sobremesa) de cúrcuma

    · 1/2 xícara (chá) de coentro picado

    · 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

    · 1/2 xícara (chá) de pimentão em tirinhas

    · 4 xícaras (chá) de leite

    · 200 ml de leite de coco

    · 700 g de mandioca cozida e cortada em quadradinhos

    · 200 g de queijo-de-minas picado

     

    Modo de preparo

     

    Em uma panela grande aqueça a manteiga. Junte o alho e refogue. Acrescente a cebola, o tomate, o bacalhau, a cúrcuma, o coentro, a cebolinha, o pimentão e o leite. Mexa e cozinhe por 25 minutos.

    Adicione o leite de coco e a mandioca e deixe ferver por mais 10 minutos. Deve formar um caldo grosso. Desligue o fogo, ponha o queijo e, se desejar, polvilhe mais coentro picado. Sirva com arroz branco.

    Dicas: Cozinhe a mandioca até ficar macia, porém firme.

     

     

    Retirado de: http://www.radiocabiuna.com.br/portal/index.php?option=com_content&task=view&id=795&Itemid=92

    quarta-feira, 7 de julho de 2010

    Xarope caseiro para tosse

     

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    Com esse frio que tem feito em Brasília o “cof cof” começa e para o “cof cof” nada melhor do que um xarope caseiro não é mesmo??

     

     

    Ingredientes:

    2 cabeças de alho

    2 unidades de canela em pau

    20 cravos

    1 maço de hortelã

    1/2 xícara de açúcar

     

    Preparo:

    descasque e corte o alho, pique a hortelã e junte os cravos e a canela.

    Coloque em uma forma, jogue por cima o açúcar e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

    Quando o açúcar tiver derretido e formado uma calda é sinal de que estará pronto!

     

     

    Olha como ficou:

     

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    Tome duas colheres de sopa por dia por 7 dias… além de ajuda é gostosinho que só!!!

    terça-feira, 6 de julho de 2010

    Pudim especial de Nutella

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    Pudim especial de Nutella


    Ingredientes

    Crosta:

    . 100g de coco ralado

    . 1 clara

    . 1 colher (sopa) de açúcar.

    Pudim:

    . 3 gemas

    . 2 xícaras (chá) de açúcar

    . 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

    . 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite

    . 1 vidro de Nutella

    . 200ml de creme de leite fresco

    . 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

    Modo de preparo

    Crosta: Em um recipiente, misture bem o coco ralado, a clara e o açúcar. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido a 200º e deixe assar até dourar. Reserve.

     

    Pudim: Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture bem a Nutella. Na batedeira bata o creme de leite em ponto de chantilly. Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture com o creme de Nutella. Coloque sobre a crosta reservada e leve a geladeira até firmar. Dsenforme, decore com raspas de chocolate e coco ralado.

     

    Dica: A crosta de coco pode ser usada para qualquer pudim a base de gelatina.

     

     

    retirada de : http://www.radiocabiuna.com.br/portal/index.php?option=com_content&task=view&id=1584&Itemid=92

    segunda-feira, 5 de julho de 2010

    Extrato de baunilha caseiro

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    Visitando os blogs que sigo encontrei uma receita no Cinara's Place que deixou doida para testar, Extrato de Baunilha caseio (Homemade Vanilla Extract) !
    A receita é bem simples e facinha de fazer! O mais difícil para mim foi encontrar a fava de baunilha, mas no mais foi bem tranquilo!

    Ingredientes:
    250ml de vodca
    2 favas de baunilha

    Preparo:
    Corte as favas ao meio, no sentido do comprimento.
    Coloque-as dentro de uma garrafinha limpa e seca e encha a garrafinha com vodca. Tampe bem, sacuda a garrafinha e depois guarde em um local escuro e seco.
    Sempre que se lembrar, pegue a garrafinha e dê uma boa sacudida.
    Dois meses depois o extrato já deverá estar pronto para ser usado!
    (Receita retirada de Cinara's Place)

    Viram como é simples??? Não vejo a hora de poder usa-lo!!!

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    Rocambole de chocolate com coco


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    Rocambole de chocolate com coco

     

    Ingredientes

    Massa

    · 2 colheres (sopa) de manteiga

    · 1 colher (sopa) de fermento em pó

    · 6 ovos

    · 100 g de coco ralado

    · 9 colheres (sopa) de chocolate em pó

    Recheio

    · 100 g de coco ralado

    · 1 lata de leite condensado

    Cobertura

    · 8 colheres (sopa) de chocolate

    em pó

    · 1 lata de creme de leite sem soro

    Modo de preparo

    Massa

    Bata os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Quando estiver firme, junte o fermento e leve ao forno.

     

    Recheio

    Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo até obter um creme.

     

    Montagem

    Abra a massa sobre um pano e vire o recheio. Com o pano, enrole o rocambole. Cobertura: Leve os ingredientes ao fogo e vire por cima do doce.

     

    Retirado de: http://www.radiocabiuna.com.br/portal/index.php?option=com_content&task=view&id=2904&Itemid=92

    domingo, 4 de julho de 2010

    Encomendas Barra Doce

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    Há alguns dias (quinta-feira) encomendei umas coisinhas na Barra Doce e hoje ao acordar tinha uma caixinha para mim… ieiiiiii!! Adorei, foi tão rapidinho!!!

    Não vejo a hora de usar minhas forminhas para cupcake:

     

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    os cortadores:

     

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    e a espátula:

     

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    Super recomendo a Barra Doce e sem dúvida vou comprar mais um monte de coisinhas!!! =D

    Patê de atum

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    Bateu aquela fome no final da tarde?? Que tal um patê de atum com bolachas água e sal??

     

    Ingredientes:

    1 lata de Atum

    4 colheres generosas de maionese

    uma pitada de sal

    um punhado de orégano, ou cheiro verde picado

     

    Modo de preparo:

    escorra o óleo ou qualquer outro “liquido” da lata de atum, misture com a maionese, acrescente o orégano ou cheiro verde e por fim coloque o sal. misture tudo e pronto!

     

    Fácil não é mesmo?

    Pudim de leite em pó

     

    Pudim de leite em pó

     
    Ingredientes:

    -1/2 litro de água
    -20 colheres (sopa) de leite com pó
    -1 lata de leite condensado
    -4 ovos
    -1 colher (sopa) de farinha de trigo
    -1 xícara (chá) de açúcar

    CARAMELO:
    -1 xícara (chá) de açúcar

    Modo de fazer:

    Para o caramelo, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e virar caramelo. Depois espalhe em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.
    No liquidificador, bata a água, o leite em pó, o leite condensado, os ovos, a farinha e o açúcar até ficar homogêneo e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.

    Dica: se preferir, coloque o açúcar direto na forma e leve ao fogo médio para caramelizar. Faça esse procedimento com cuidado e use luva térmica ou um pano de prato para não queimar as mãos.

     

     

    Retirado de : http://www.suareceita.net/pudim-de-leite-em-po/

    sábado, 3 de julho de 2010

    Carolinas recheadas de doce de leite

     

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    Carolinas recheadas de doce de leite

     

     

    Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

    Rendimento: 6 porções

    Dificuldade: Fácil

    Categoria: Doce caseiro

    Calorias: 87 por porção

    Ingredientes:

    .1 xícara (chá) de água
    .3 colheres (sopa) de margarina
    .1 colher (sopa) de açúcar
    .1 xícara (chá) de farinha de trigo
    .4 ovos

     

    Recheio:
    .400 g de doce de leite
    .Açúcar de confeiteiro para polvilhar

     

    Modo de preparo:

    Em uma panela ponha a água, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Ponha de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até que forme uma bola e se desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo rigorosamente a cada adição. Deixe a massa esfriar, ponha em um saco de confeitar e faça as carolinas sobre uma assadeira untada. Leve para assar até dourar. Deixe esfriar, corte-as ao meio e recheie. Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

     

     

    Dica:
    Você pode variar o recheio usando creme de chocolate ou chantilly.

     

     

     

    Conteúdo do site:

    http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-carolinas-recheadas-doce-leite-487523.shtml

    Como guardar e congelar alimentos...

    "Zapeando" pela internet vi uma matéria que achei um tanto quanto útil para quem não entende muito de cozinha... espia só:





    Na Geladeira!


    Não importa qual o modelo da sua geladeira: contemporânea com descongelamento automático, ou aqueles mais antigos, que ainda funcionam perfeitamente. A forma de guardar os alimentos depois das compras no supermercado ou após as refeições sempre será a mesma.

    Dê uma olhada nas dicas da personal assistant Heloisa Lúcia Sundfeld e veja se você está fazendo certo na hora de congelar ou conservar seus alimentos. Sem dúvida poderá evitar várias surpresas quando abrir a geladeira.

    Organização

    • Nas primeiras prateleiras deixe os alimentos que não necessitam de menos conservação ou ainda os produtos do café da manhã.
    • As restantes podem ser reservadas para guloseimas ou ainda as sobras de alimentos.
    • Nas gavetas apenas ficam frutas e verduras. Lembrando que devem ser lavadas antes de guardá-las. E as verduras sempre em saquinhos transparentes comuns.
    • Sempre coloque na frente os produtos que mais usa no dia-a-dia.
    • Ovos: não deixe mais de uma semana.

    Limpeza

    • Nunca use detergentes, os resíduos do produto podem ficar nos alimentos. Apenas utilize uma solução de água e bicarbonato e limpe a cada 15 dias.
    • Para evitar mau cheiro, guarde os alimentos em recipientes bem fechados. Você pode também eliminar o cheiro ruim com limão. Corte-o ao meio e coloque em um pires dentro da geladeira. Troque o limão a cada semana.


    Economia sempre!

    • Use sempre potinhos ou recipientes retangulares, quadrados e com tampas. Assim podem ser colocados uns em cima dos outros ocupando bem menos espaço.
    • Atenção à borracha da geladeira e a porta aberta. O aparelho é responsável por cerca de 30% do consumo em uma residência.
    • Muito gelo no congelador faz com que o motor da geladeira trabalhe 30% a mais que o normal.
    • A temperatura de refrigeração correta para garantir a segurança dos alimentos deve ser de 4,5oºC ou menos e de congelamento, -18 ºC ou menos.

    Erros mais comuns

    • Não deixe latas abertas na geladeira. O correto é sempre separar os alimentos em recipientes bem fechados, ou ainda colocar as sobras em pratinhos. Neste caso não esqueça de cobrir o recipiente com papel filme.
    • Não guarde catchup, mostarda, maionese e molho inglês na porta da geladeira. A refrigeração na porta - principalmente em modelos antigos - é menor, o que pode diminuir a validade dos alimentos. Atenção: não mantenha mais de 5 quilos na porta.

    Congelamento

    • Passo a passo: o alimento deve ser levado ao freezer ou congelador de um dia para o outro. Depois desse primeiro congelamento deve ser embrulhado com filme plástico ou saco plástico bem fechado. Caso tenha dificuldade em retirá-lo do primeiro recipiente, coloque um instante na água quente para soltar. Na hora de embrulhar o alimento é necessário retirar todo o ar. Sempre é bom colocar um etiqueta com o nome do prato e data do congelamento.



    • Alguns alimentos comprados já congelados podem ir ao freezer ou congelador na embalagem original.
    • Não conserve no freezer alguns alimentos como: ovos inteiros, pudins em geral, tomate, batata, pepino, salsão, folhas verdes, maionese, creme de leite, queijos cremosos, macarrão sem molho, cremes engrossados, banana inteira (a banana pode ser congelada se for amassada com garfo, com gotas de limão, em um pote plástico).


    Matéria assinada por:
    Juliana Lopes


    Retirado de Cyber Cook

    sexta-feira, 2 de julho de 2010

    Comprinhas no R$1,99

     

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    Depois da derrota do Brasil dei um pulinho no “R$1,99” para esquecer tal fato e não resisti, comprei uma coisinhas como podem ver!! =D

    Eu realmente estava precisando de uma peneira, também de prendedores para fechar pacotinhos como esses sorvetinhos fofos, os palitinhos de sorvete para fazer a receita do bolo no palito do As Receitas Favoritas do Formigão, uma forminha pequena redonda de fundo removível e uma forma que eles chamam de “forma de pão de queijo” que quero mesmo é para fazer cupcakes!!! Fala sério, que mulher não precisa dessas coisas que eu comprei!?! hehehehe!! =D

    Agora é só colocar tudo em uso!!! ;)

    quinta-feira, 1 de julho de 2010

    Massa podre – Empadinhas!

    Ontem passeando pelo Panelaterapia encontrei uma receita de massa podre que me deixou tentada à fazer já que o namorado adoooooora tudo com esse tipo de massa! Assim que me sobrou um tempinho corri no supermercado, comprei tudo o que precisava e fui para a cozinha! Dessa vez aproveitei para tirar fotos do “produto final”.  Espero que gostem!!!

     

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    Massa:

    3 xícaras de farinha de trigo;
    1/2 xícara de margarina;
    1/2 xícara de óleo;
    1 gema;
    1/2 xícara de leite;
    1 colher de fermento em pó;
    1/2 colher de café de sal.

     

    Preparo:

    Se for fazer uma torta grande, basta amassar bem todos os ingredientes,  forrar uma forma preferencialmente de aro removíve, colocar o recheio de sua preferência, cobrir com o restante da massa e levar ao forno p/ dourar. A massa é ótima de trabalhar, quase nem precisa do rolo p/ abrir.

     

    (Receita retirada de :  http://www.panelaterapia.com/2010/01/massa-podre.html)

     

    Recheio:

    Eu resolvio fazer 3 recheios diferentes:

     

    Frango, milho e requeijão

     

    2 peitos de frango

    1 lata de milho verde

    2 potes de requeijão

    o tempero que preferir para o peito de frango (eu usei alho, azeite e sal!)

     

    Preparo:

    Tempere o peito de frango, cozinhe (eu coloquei na pressão) e desfie!

    Acrescente o milho verde.

    Tire do fogo e coloque o requeijão

     

    Alho-poro com queijo gorgonzola

     

    alho-poro (3 unidades)

    um pedaço pequeno de queijo gorgonzola

    1 pote de requeijão

    um fio de azeite

    sal

     

    Preparo:

    corte o alho-poró em rodelinhas e refogue com um fio de azeite e sal.

    Tire do fogo e misture o requeijão

    pique o queijo gorgonzola e salpique por cima do “creme” 

     

     

    Camarão, palmito e requeijão

     

    1 bandeijinha de camarão

    1 pote de palmito já picado

    1 potes de requeijão

    tempero a gosto

    azeite

     

    Preparo:

    frite o camarão no azeite e coloque o sal.

    Misture o palmito e o requeijão e tire do fogo.

     

     

    Na hora de montar:

    Unte as forminhas com manteiga derretida e salpique a farinha de trigo.

    Forre o fundo da forminha com a massa, coloque o recheio e “tampe” com mais massa.

     

     

    Fiz a de alho-poró aberta e as demais fechadas! Olha só:

     

     

    IMG_1871

                                         Alho-poró com gorgonzola

     

     

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                                           Camarão com palmito

     

     

    IMG_1868 

     

                                            frango, milho e requeijão

    Receita de bem casado com glacê

     

    Receita de bem casado com glacê

     

    Essa é uma receita da Fenadoce, retirada do jornal gaúcho Zero Hora, caderno Gastronomia.

     

    -Rende 30 porções

    Ingredientes:

    -6 ovos
    -300g de farinha de trigo
    -250g de açúcar
    -1 colher (sopa) de fermento em pó

    OVOS MOLES:
    -15 gemas peneiradas
    -300ml de água
    -180g de açúcar

    GLACÊ:
    -3kg de açúcar
    -1 litro de água
    -300g de glicose

    DECORAÇÃO:
    -Confeitos prateados

    Modo de fazer:

    Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e, logo após, as gemas. Retire da batedeira e misture a farinha de trigo peneirada com o fermento.
    Sobre uma forma untada e polvilhada com farinha, modele as bolachinhas com o auxílio de uma colherinha. Asse em forno preaquecido bem quente.

    Para os ovos moles, faça uma calda em ponto de fio médio. Retire do fogo, junte as gemas peneiradas. Misture a gema e leve ao fogo, mexendo até o ponto de mingau.

    Para o glacê, misture o açúcar, a água e a glicose. Leve ao forno até formar uma calda grossa e deixe esfriar.

    Recheie as bolachinhas com o doce dos ovos, unindo duas a duas. Passe no glacê e decore com confeitos prateados.

     

     

    Retirado de: http://www.suareceita.net/receita-de-bem-casado-com-glace/