terça-feira, 22 de junho de 2010

Torta cremosa de milho verde

torta

 

Torta cremosa de milho verde

 

 

 

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 407 por porção

 

Ingredientes

.2 e 1/2  xícaras (chá) de farinha de trigo
.150g de margarina
.1/4 de xícara (chá) de leite
.1 ovo
.sal a gosto

Recheio:
.3 latas de milho verde
.2 colheres (sopa) de margarina
.1 cebola pequena picada
.3 colheres (sopa) de farinha de trigo
.1 xícara (chá) de leite
.1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
.sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a margarina, o leite, o ovo, o sal e misture aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e lisa. Faça uma bola e reserve.

Recheio:
no liquidificador bata 1 xícara de água da conserva de milho e duas latas de milho escorridas até formar um purê. Passe na peneira.  Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo, toste um pouco e acrescente o leite. Mexa rapidamente para não empelotar, junte o purê de milho peneirado, o milho restante, sem a água, e o queijo. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível. Espalhe o recheio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Dica:
se sobrar massa, faça um trançado sobre o recheio.

 

 

Conteúdo do site ANAMARIA

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