quarta-feira, 9 de junho de 2010

Pé-de-moleque

 

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Pé-de-moleque

 

                                                       Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

                                                       Rendimento: 30 unidades

                                                       Dificuldade: Médio

                                                       Calorias: 113 por porção

 

Ingredientes:

· 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele
· 1 xícara (chá) de água
· 600g de rapadura

Para untar
· Manteiga

 

Modo de preparo:

Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura. Unte uma superfície lisa com manteiga. Junte o amendoim e retire do fogo. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e a ficar opaca. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula. Quando começar a endurecer,corte o doce em retângulos. Deixe esfriar e depois guarde em recipiente bem fechado. Dura até uma semana.

 

 

Retirado de: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/pe-de-moleque-474262.shtml

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