domingo, 20 de junho de 2010

Cocada de abacaxi cremosa

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Cocada de abacaxi cremosa

 

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de açúcar

· 1 xícara (chá) de água

· 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos

· 2 gemas

· 1 lata de leite condensado

· 300 g de coco ralado

 

Modo de Preparo

Ferva o açúcar e a água por dois minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais três minutos. Junte as gemas, o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças.

Dica: experimente servir com queijo prato ou Minas. É uma delícia!

 

Retirada de: http://www.radiocabiuna.com.br/portal/index.php?option=com_content&task=view&id=858&Itemid=92

Um comentário:

  1. Ficou muito boa e eu peneirei as gemas para evira o cheiro ativo que ela possuem. Quando fervi a água com o açucar acrescentei tb um pau de canela e alguns cravinhos para ficar com aroma destas especiarias. Segui normalmente como manda a receita e no final passei um mínimo de margarina em um pirex retangular e coloquei as cocadas com a ajuda de duas colheres de sopa.Ficaramcom o mesmo tamanho e bem bonitas e cheirosas. Ah!!! e bem gostosas.
    Parabéns !!! esta receita eu aprovo.
    Beijão para todos.
    ivonete santos-RJ

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